液氨蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝“液”体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，“气”化吸热，达到制冷的效果。蒸发器：制冷剂在低压（蒸发压力）下以较低的温度（蒸发温度）蒸发，吸取被冷却物质的热量实现制冷，是向外输送冷量的设备。
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